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◎調理中の鍋から火災多発
昨年度、東京消防庁管内で、399件発生している天ぷら油火災ですが、この「天ぷら油の過熱」が原因で発生する火災が今年に入って増加傾向にあるとのことです。
加熱したまま放置する原因のほとんどが、洗濯や掃除をしていたり、かかってきた電話や来客に応対するという一般
的な「家事」と同時並行していて、火にかけていることそのものを忘れたというもので、まさに「家事」をしていて「火事」になっている状況とのことです。
また、発生時間帯では昼・夜の食事の準備時間に多く、慌しい中での「家事並行」で、かけ忘れ発生の一因となっているようです。
天ぷら油をはじめとする調理中の火災を防止するためには、「鍋から離れる場合に火を止める」しかなく、「燃えやすいものを火に近いところに置かない」「すぐ手の届くところに消火器を備え付ける」という事後の対策と合わせて必要なようです。