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■ウェルシュ菌
ウェルシュ菌は人や動物の大腸内常在菌で、下水、河川、海、耕地などの土壌に広く分布しています。食品中で増殖した下痢原性ウェルシュ菌を喫食することにより発症する感染型食中毒で、1事件当たりの患者数が他の細菌性食中毒に比べて多い傾向にあります。

【症状】
【対処法】